Benoit Gautier - Vouvray Cuvée 17 Octobre 2003
Loire - Vouvray
Laat geoogste, 17 oktober, Chenin blanc die door de zoete smaak een onvergelijkbaar karakter heeft gekregen. Door de geconcentreerde druiven is er een kleine oplage geproduceerd van slechts 2600 flessen.
| Wijnregio |
Loire - Vouvray |
| Appellation |
Vouvray Controlée |
| Wijnhuis |
Benoit Gautier |
| Soort |
Witte wijn, zoet |
| Druivensoort |
Chenin Blanc |
| Jaar |
2003 |
Vinificatie
|
De druiven zijn op 17 oktober met de hand geplukt. Door de edele rotting (Botrytis) van de druiven, heeft de wijn een uniek karakter gekregen. De heeft 11 maanden gerijpt op barriques. |
Proefnotitie
|
De barriques hebben de wijn een complex en interessant bouquet gegeven. In de neus is de wijn zeer uitgesproken met tonen van rijpe peer en perzik. Naast deze aroma's komt in de mond duidelijke de smaak van abrikoos terug. Met zijn geconcentreerde suikers is dit een zeer rijke, volle wijn met een mooie lange afdronk.
Bij goede condities kan deze wijn wel 25 bewaard worden. |
Serveeradvies
|
Aperitief, Foies Gras, blauwe kazen, chocoladedessert. |
| Serveertemp. |
10-12ºC |
| Inhoud |
50 cl |
| |
| !
<<
|
|